ゴーヤ料理  

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　投稿者：やまとなでしこ   投稿日：2014年 8月28日(木)
       
　　　　　毎日ゴーヤが沢山収穫できるので　ゴーヤ料理をよく作りますが、お友達からゴーヤチャンプルーの時　
　　　　お豆腐でなくて厚揚げ（生揚げ）で作るとおいしいよと言われ作ってみました。
　　　　お豆腐と違って水気が少ないので、お醤油の量を加減しなければなりませんが、美味しかったですね。

　　　　また先日のテレビで作っていた　ゴーヤをオリーブオイルでいため　火を消してから　削り節をかけて混ぜ
　　　皿に取り、下味（お醤油と片栗）をつけた　豚肉をオリーブオイルでいためて火が通ったら皿のゴーヤを
　　　戻してひと混ぜし、皿に取り汁を切った大根おろしを上に載せて、ポン酢でいただく。
　　　（大葉を散らしても）これがあっさりして　美味しかったです。皆様にお勧めのゴーヤ料理です。