簡単料理  


      　　　　　　　　　　　投稿者：関西のヒマジン氏  投稿日： 6月17日   



　　　　　アボガドは、サラダにして食べるくらいでその他の料理は知りません。

　　　　　今日の日経新聞に冷凍食品を使い、一手間かけて作る料理を紹介していました。
　　　　　読者アンケートで好評メニューの上位１０位までを掲載していましたが、
　　　　　１位の「鶏のから揚げ酢豚風」は、
　　　　　レシピまで書いていましたので紹介します。

　　　　　１位の「鶏のから揚げ酢豚風」は、豚肉の代わりに冷凍食品の「鶏のから揚げ」
　　　　　または「肉団子」で代用する料理で
　　　　　豚肉にひけを取らないそうです。
　　　　　一般に「酢豚」は、工程が多く面倒な料理ですが、これであれば手早く美味しく
　　　　　出来そうです。

　　　　　トトシカーナさんは、「木霊」のなかで、「日本料理は元来インスタント食品の
　　　　　料理である」と書いていましたので、
　　　　　この手の簡単料理については、案外素直に受け入れるのではないでしょうか。

　　　　　材料：鶏のから揚げ（冷食）１パック（６個）、タマネギ、ニンジン各２分の１個、
　　　　　　　　ピーマン１個
　　　　　　　（Ａ）水１カップ、鶏ガラスープの素
　　　　　　　（Ｂ）ケチャップ大さじ４、砂糖大さじ１、酢大さじ１
　　　　　
　　　　　作り方
　　　　　
　　　　　　　�@　タマネギ、ニンジン、ピーマンをひと口大に切る。から揚げは半分に切る。
　　　　　
　　　　　　　�A　油を敷いた鍋で野菜を炒めたらＡを加え煮立ったらＢを加える。
　　　　
　　　　　　　�B　水溶き片栗粉（片栗粉大さじ１を水大さじ２で溶く）を入れ、から揚げを加えて
　　　　　　　　　からめる。
　　　　　
　　　　　　　（注）材料の分量は２人分。鶏のから揚げの代わりに肉団子でもＯＫ．
　　　　　　　　　　鶏のから揚げは、下味のあまり付いていない「からあげチキン」が最適。

　　　　　私も一度試して見ます。