オレンジジュース料理
投稿者：ひまじん 投稿日：2010年 7月15日(木)
１リットルの１００％オレンジジュースを買って、いつもの「豚肉のオレンジジュース煮」を
作りました。
「豚肉のオレンジジュース煮」
（材料）
豚肉・・・・・・・・・・・３００ｇ
玉ねぎ・・・・・・・・・・１個
ニンニク・・・・・・・・・１片
オレンジジュース・・・・・２００～２５０ｃｃ
水・・・・・・・・・・・・１/２Ｃ
塩・コショウ・・・・・・・適宜
油・・・・・・・・・・・・適宜
（作り方）
これはとても簡単で、豚バラ肉３００ｇぐらいの塊を１㎝ぐらいの厚さに切って
塩、コショウをし、ニンニク１片と玉ねぎ１個を薄くスライスしたものを油で
しんなりするまで炒め、その上に豚肉をのせ、２００～２５０ｃｃオレンジジュースを
入れ、水１/２Ｃ弱も入れて、あとは煮るだけです。
残りのオレンジジュースは、ほとんどジュースは飲まないので、次に豚肉のオレンジジュース煮を
作るまで冷蔵庫で眠っています。
そこで、昨日は、薄切りの牛肉を買っていたので、「オレンジジュース焼き」を作ってみました。
「牛肉のオレンジジュース焼き」
（材料）
牛肉・・・・・・・・・・・・・・３００ｇ
ニンニク・・・・・・・・・・・・３～４片
オレンジジュース・・・・・・・・１００ｃｃ
塩・コショウ・・・・・・・・・・適宜
油・・・・・・・・・・・・・・・適宜
（作り方）
牛肉３００ｇに薄く塩、こしょうをして、たっぷりのニンニクのスライスと
オレンジジュース１００ｃｃの中につけておきます。
フライパンに油を入れ、牛肉を広げて両面をさっと焼き、取り出しておき、
そのフライパンに付け汁を入れて少し煮詰め、そこに牛肉を戻して絡めて出来上り。
結構美味しく出来上りました。
一度挑戦してみてください。