今月の目玉料理・コーンスープ
 
                                    投稿者：スイート  投稿日：2009年 7月31日(金)
  	　

         毎月１回の教室でも、品数が多い、怠け者、で紹介をさぼっていますが、今月はとても簡単で、
         びっくりするほど美味しいメニューでしたのでご紹介します。

　       今　美味しくて安い「とうもろこし」が出回っています。
　       旬のとうもろこしは大好きで、夏になると必ず食べていましたが、いつの頃からか、かじると
         歯にひっかかって難儀するようになり、次第に食べなくなってしまいました。

　       でも、ご安心下さい。これは歯にひっかかる心配はありません。
　       料理上手のひまじんさん、是非旦那様とお嬢様に作ってあげてください。
         勿論、他の皆々様も是非・・・・。

　          材料　　４人分
　              *とうもろこし　　２本
　              *牛乳　　　　　　１カップ半（増減可）
　              *塩　こしょう　　少々

　          作り方
　              �@とうもろこしは皮を一重残して、１５分間強火で茹でる。（蒸しても良い）
　　            ＊皮をつけて茹でたり蒸したりすると、より甘味が増すそうです。

　              �A粗熱が取れたら皮とひげを外して、包丁で身（種）をそぎ取る。
　　             ＊そぎ取る時、芯が混じっても構わない。この作業は爽快なり。

　              �Bミキサーにとうもろこしを入れ細かくし、更に牛乳を入れなめらかにのばし、
                  塩とこしょうで味をととのえる。
　　             *ミキサーにはとうもろこしと牛乳を同時に入れてもかまいません。
                  塩とこしょうも入れずとも美味しい・・・・？

　　             *簡単でしょう？　作らないと損・・・だと思います。
　　             *冷蔵庫で冷たくすると更に美味しく、この時期にぴったりの料理です。

　       今月は「文月の膳」となります。
　       ついでに同時に作った他のメニューも紹介しますと、　トマトの冷製パスタ　
         とうがんと豚肉の味噌炒め　米ナスの田楽味噌　イカノ南蛮漬け　トマトソース　
         じゃがいものニョッキ　でした。