大根料理 


                                 投稿者：関西のヒマジン  投稿日：2008年12月 9日(火)  
  

           冬場に美味しい食べ物の一つが大根。
           大根料理が食べたかったので、Yahoo！グルメの「大根の煮物」を作ってみました。
           美味しかったので、レシピを書いてみます（少し手間を省くためアレンジしています）。

          （材料）
               大根、鶏手羽元、土生姜、だし汁６００ＣＣ
           
           (調味料）
               酒　大さじ４、みりん　大さじ２、砂糖　大さじ２、醤油　大さじ４
          
           (その他）
               水溶き片栗　適宜

          （作り方）

               １、大根は２センチ程度の輪切りにする。
               ２、鍋にだし汁、調味料、薄い輪切りの土生姜を強火にかける。
                   煮立ったら鶏手羽元を加え、再び煮立ったら大根を加える。
               ３、煮立ったら落し蓋をして中火にし、常に軽く煮立っている状態で
                   ２０分以上に込む（大根が柔らかくなるまでを目安とする）
               ４、水溶き片栗粉を加えトロミをつける。

           美味しい大根料理の出来上がり！